Crostini de Queijo Feta Batido e Rúcula

Ingredientes

• 240g de queijo feta

• 100g de queijo cremoso

Preparo

1. Adicione o queijo feta a um processador de alimentos e bata rapidamente para quebrá-lo. Em seguida, adicione o queijo cremoso e bata até ficar cremoso.

2. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

3. Despeje o azeite em um prato pequeno. Corte a baguete em fatias e pincele com azeite de ambos os lados. Asse por 15 minutos, virando as fatias na metade do tempo.

4. Misture a rúcula com o azeite restante no prato, adicione o suco de meio limão e misture. Adicione cerca de 1/2 a 1 colher de chá de sal a gosto e algumas moídas de um moedor de pimenta. Misture bem.

5. Quando os crostini estiverem torrados, retire do forno e esfregue suavemente o alho em cada fatia de baguete. Varie o sabor do alho pela quantidade esfregada no crostini.

6. Cubra o crostini com uma camada de queijo feta batido e depois alguns ramos de rúcula.

7. Aproveite!

Sobre

Queijo feta batido caseiro sobre uma baguete caseira, finalizado com uma rúcula com pimenta e limão. Elegância caseira para sua próxima festa!

Rendimento

Nenhum

Ingredientes

• 2,27 kg de linguiça kielbasa em pedaços de 5 cm

• 450 g de açúcar mascavo

• 450 g de ketchup

• 120 ml de uísque

Modo de Preparo

1. Misture o açúcar, o ketchup e o uísque. Em uma panela elétrica, faça camadas com a linguiça, o molho, a linguiça, o molho, etc. Cozinhe em fogo baixo durante a noite.

Rendimento

4 porções

Ingredientes

• 1 xícara (120g) de farinha de trigo

• 1 xícara (120g) de farinha de trigo integral

• 4 colheres de sopa (40g) de linhaça

• 4 colheres de sopa (20g) de sementes de erva-doce

• 2 colheres de sopa (28g) de manteiga amolecida

• 2/3 xícara (160ml) de leite

• Azeite para pincelar

• Sal marinho para polvilhar

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 175°C.

2. Misture as farinhas, a linhaça e a erva-doce.

3. Adicione a manteiga amolecida e misture.

4. Adicione o leite aos poucos até que a massa se forme.

5. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 8 a 10 minutos.

6. Abra a massa até uma espessura de 3mm.

7. Use cortadores de biscoito ou um cortador de pizza para cortar as formas dos biscoitos.

8. Pincele a parte superior com azeite e polvilhe com sal marinho.

9. Asse em uma assadeira untada por 15 minutos.

10. Deixe esfriar um pouco em uma grade antes de servir.

Sobre

Esses biscoitos integrais são perfeitos para matar a fome.

Rendimento

48 Biscoitos

Ingredientes

• 227 g de queijo Brie redondo

• 1/2 xícara de tomates secos em óleo escorridos e picados

• 1 folha de massa folhada congelada (de 488 g descongelada)

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.

2. Corte o Brie ao meio horizontalmente. Retire a parte superior e coloque os tomates secos sobre a camada inferior. Recoloque a parte superior e coloque no centro da folha de massa folhada.

3. Traga as extremidades para o centro, cobrindo completamente o Brie, aperte a massa firmemente para selar. Apare e descarte qualquer excesso de massa e coloque com a costura para baixo em uma assadeira grande com bordas.

4. Asse por 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o Brie derretido. Deixe esfriar um pouco e sirva.

5. Esta receita rende 1 unidade.

6. Comentários: Sirva com fatias finas de pão italiano torrado ou biscoitos.

7. Rendimento

1 Unidade