1 pacote de 300 gramas de pasta de chunjang (molho de jajangmyeon)
1 pacote de macarrão kalguksu (ou macarrão jajangmyeon, se disponível)
2 batatas ou batatas-doces, cortadas em cubos
2 cenouras, cortadas em cubos
1 abobrinha, cortada em cubos
1 cebola, picada
1 xícara de milho
2 colheres de sopa de amido de milho + ½ xícara de água fria
½ xícara de água fria
2 colheres de sopa de molho de ostra
4 dentes de alho, picados finamente
Pepino, cortado em juliana (opcional para guarnição/cobertura)
Em uma wok ou frigideira grande, ferva 4 xícaras de água em fogo alto.
Adicione o alho picado e a pasta de chunjang, misture bem até que a pasta esteja completamente dissolvida.
Em seguida, adicione todos os vegetais à mistura, cozinhando em fogo médio por cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, ferva outra panela. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Por fim, adicione o molho de ostra e a mistura de amido de milho/água ao molho jajang. Certifique-se de misturar bem a mistura de amido de milho para evitar grumos. O molho engrossará em poucos minutos.
Coloque o macarrão em uma tigela de servir, coloque o molho por cima e saboreie um delicioso jajangmyeon!
Prato de fusão coreano-chinesa que é muito popular entre os moradores ocupados da cidade. Os entregadores levarão este prato até sua porta em questão de minutos. Este prato é cheio de sabores e imperdível para os amantes de macarrão.
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