A Melhor Receita de Sazerac

Ingredientes

• 2 Copos Old Fashioned

• Gelo

• Água

• 1 Cubo de Açúcar

• 4 Traços de Amargo Peychaud's

• 60 ml de Uísque de Centeio (Eu uso Sazerac Rye)

• Respingo de Absinto

• Casca de Limão

Preparação

1. Encha um Copo Old Fashioned com Gelo e Água Fria

2. No outro copo, coloque o Cubo de Açúcar no Fundo

3. Adicione 4 Traços de Amargo e apenas um Respingo de Água

4. Amasse até Misturar

5. Adicione Gelo ao Mesmo Copo

6. Adicione o Uísque

7. Esvazie o Copo Cheio de Água com Gelo

8. Adicione o Respingo de Absinto e Gire para Tentar Cobrir o Interior do Copo

9. Despeje o Absinto Restante

10. Usando uma Colher de Mistura, Mexa a Mistura de Uísque por Cerca de 10 Segundos

11. Coe a Mistura de Uísque no Copo Vazio

12. Esprema a Casca de Limão no Coquetel, Limpe as Bordas com a Casca e Adicione como Enfeite

13. Aproveite

Sobre

Como fazer o Melhor Coquetel Clássico Sazerac. Celebre a Cultura de Nova Orleans com este Coquetel e Beba uma Bebida Incrível Hoje à Noite! O Clássico Americano Usa Uísque de Centeio, Absinto, Amargo Peychaud's e um Pouco de Amor para Trazer Você até o Louisiana. Esta Bebida é um Pouco Parecida com um Old Fashioned, Mas Tem Algumas Diferenças Bem Distintas que a Separam Deste Outro Coquetel Clássico Americano. E Embora Ambos Sejam Saborosos, o Sazerac Tem uma Origem Distinta no Pântano Americano com Origens Francesas e Sabores.

Rendimento

1 Bebida

Ingredientes

• 200g de azeitonas verdes pequenas em conserva

• 450g de giardiniera picada grosseiramente

• 85g de cebolinhas em conserva picadas grosseiramente

• 57g de alcaparras

• 50g de pimentões banana picados (ou pepperoncinis)

• 120g de cenouras em cubos

• 120g de aipo em cubos

• 2 dentes de alho picados

• 100ml de azeite

• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

• 1 colher de sopa de tempero italiano

• 1/2 colher de chá de pimenta

• 1 pão italiano redondo

• 227g de presunto fatiado

• 227g de salame fatiado

• 227g de queijo provolone fatiado

• 227g de queijo suíço fatiado

Preparo

1. Tente selecionar uma giardiniera que contenha principalmente pimentões vermelhos e couve-flor. Além disso, selecione um pão italiano redondo com uma textura densa. Pães franceses macios não aguentarão o peso do recheio!

2. Para a salada de azeitonas, escorra todos os potes e adicione a uma tigela média. Não se esqueça de picar grosseiramente as cebolinhas em conserva, a giardiniera e os pimentões banana! Adicione o restante dos ingredientes e misture bem. Reserve enquanto prepara o restante do sanduíche — quanto mais tempo ficar, melhor!

3. Corte o pão ao meio para fazer a parte de cima e de baixo do sanduíche. Retire um pouco do pão para que não fique muito alto para caber na boca!

4. Regue um pouco do suco da salada de azeitonas na metade inferior do pão.

5. Coloque o presunto, o provolone, o salame e o suíço no sanduíche.

6. Cubra as carnes e os queijos com uma porção generosa de salada de azeitonas e adicione a parte superior do pão. OU, com mais ousadia, encha a parte superior do pão retirada com salada, coloque a metade inferior sobre ela e VIRE! Corte em pedaços e sirva!

Sobre

A salada de azeitonas renderá o dobro do necessário para um sanduíche grande. Você pode fazer dois sanduíches e servir mais convidados ou guardar o restante para mais tarde. É ótima como cobertura de salada verde ou com um prato de antepasto. Eu gosto de fazer um lote grande, em vez de ter potes meio vazios na geladeira!

Rendimento

4,0