A Melhor Lasanha. Ponto Final.

Ingredientes

• Ragu

• Bechamel

• Queijo parmesão

• 4 folhas de massa para cobrir o prato

Preparação

1. Coloque um pouco de ragu no fundo do prato de caçarola.

2. Em bastante água fervente com sal, cozinhe a massa até ficar um pouco mais al dente. Cozinhe apenas 1 ou 2 folhas de cada vez (caso contrário, elas grudarão e será uma bagunça).

3. Coloque a folha de massa no prato, não tem problema se ela ultrapassar a borda do prato (isso criará as partes crocantes!).

4. Adicione uma concha de ragu - cubra completamente, mas não exagere - menos é mais.

5. Coloque o bechamel.

6. Agora, polvilhe generosamente com queijo parmesão.

7. Repita essas etapas, terminando com o molho na camada superior da massa.

8. Asse em forno a 190 °C por 15 a 20 minutos, até que a parte superior esteja dourada e borbulhante!

Sobre

Lasagna, ah, uma clássica bagunça de carne e queijo. Mas nem sempre precisa ser assim - Esta receita, no entanto, é uma das minhas favoritas e não é aquele clichê de restaurante italiano cheio de queijo. O segredo é usar massa fresca nesta receita - para uma lasanha leve e delicada. Se possível, use seus próprios tomates, usamos tomates em conserva do jardim - você simplesmente não consegue obter esse tipo de sabor de um pote comprado em loja.

Rendimento

4 Porções