O 44 Cordial

Ingredientes

• 1 laranja umbigo

• 1 litro de rum branco

• 44 grãos de café

• 44 colheres de chá de açúcar

Preparação

1. Pegue uma laranja umbigo e fure-a profundamente com uma faca de cozinha 44 vezes.

2. Enfie os 44 grãos de café nas fendas.

3. Coloque a laranja em um jarro grande de boca larga (que tenha uma vedação apertada) e adicione um litro de rum branco.

4. Adicione 44 colheres de chá de açúcar

5. Sele e guarde em local fresco e escuro por 44 dias.

Sobre

O "44" é um cordial popular em Madagascar. É um rum com infusão de grãos de café e laranja que "fermenta" por no mínimo 44 dias. É um primo próximo do "Quarante Quatre", a versão francesa que usa cravos em vez de grãos de café.

Rendimento

1,0 Litro