Biscoitos do Sul com Queijo Cheddar

Ingredientes

• 250 gramas de farinha

• 2 colheres de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 4 colheres de sopa de gordura vegetal, gelada e cortada em cubos

• 3 colheres de sopa de manteiga, gelada e cortada em cubos

• 125 ml de leitelho

• 50 gramas de queijo cheddar picante

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 220 graus C.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e o bicarbonato de sódio.

3. Com as pontas dos dedos, esfregue a gordura vegetal e a manteiga na mistura de farinha até que esteja bem combinada. Em seguida, misture gradualmente o leitelho.

4. Coloque 8 bolas da massa em uma assadeira. Polvilhe com queijo por cima.

5. Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente por cima.

Sobre

Esses biscoitos do Sul são saborosos e fáceis de fazer. Muito macios e úmidos - derretem na boca e deixam você querendo mais.

Rendimento

8 biscoitos