Halva Punjabi

Ingredientes

• Sêmola (Semolina) 250 g

• Ghee derretida 1 xícara

• Cardamomo verde quebrado 8

• Água 180 ml

• Açúcar 150 g

• Fatias de coco 2 colheres de sopa

• Fatias de amêndoa 1 colher de sopa

• Amêndoas picadas 1 colher de sopa

• Amêndoas inteiras 8

• Pistache picado 1 colher de sopa

• Pistache inteiro 15

• Passas 3 colheres de sopa

Preparação

1. Aqueça o ghee em uma panela, adicione o cardamomo, quando o cardamomo liberar o sabor e estourar, adicione a sêmola.

2. Cozinhe em fogo médio com agitação constante por 6 a 8 minutos até que a sêmola fique levemente dourada. Adicione água e depois açúcar e mexa vigorosamente, adicione as nozes e mexa. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 a 10 minutos.

3. O delicioso halva Punjabi está pronto.

4. Sirva em pratos de vidro, quente ou frio.

Sobre

O Halva Punjabi é um doce tradicional de Punjab, preparado em Eid, Shab e Barat e casamentos. É apreciado por todas as faixas etárias, especialmente por pessoas religiosas. Há uma citação em Punjabi "jethay pakkay halva uthay molvian da jalva", que significa "onde quer que o halva seja preparado, os Maulanas estarão presentes". Aprecie minha receita de família para o Halva Punjabi.

Rendimento

6