Pimentões Verdes em Conserva

Ingredientes

• 1,36 kg de pimentões, cortados em pedaços de 1,25 cm

• Água fervente

• 473 ml de açúcar

• 473 ml de vinagre branco

• 473 ml de água

• 8 dentes de alho

• 4 colheres de chá de óleo de salada (eu uso Crisco)

• 2 colheres de chá de sal

Preparo

1. Coloque os pimentões em frascos limpos e quentes, cubra com água fervente e deixe descansar. (Use 4 frascos de conserva de 473 ml)

2. Combine o açúcar, o vinagre e 473 ml de água em uma panela, aqueça até ferver e deixe ferver por 5 minutos.

3. Escorra a água dos pimentões nos frascos e adicione 2 dentes de alho, 1 colher de chá de óleo de salada e 1/2 colher de chá de sal a cada frasco.

4. Despeje a mistura de vinagre fervente sobre os pimentões até 3 mm da borda. Sele e processe por 5 minutos em banho-maria fervente.