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Faça Você Mesmo Seus Chicken McNuggets!

Ingredientes

  • 1 peito de frango grande sem osso e sem pele *deve render pelo menos 10-12 nuggets, dependendo do tamanho

  • 1 ovo grande

  • Farinha de rosca panko *para um revestimento mais crocante!

  • Sal e pimenta *também adicionei pimenta em pó e pimenta caiena

Preparo

  1. Em um prato, adicione sua farinha de rosca panko e tempere com sal e pimenta. Em outro prato ou tigela, quebre o ovo e adicione 2 colheres de chá de água e tempere com sal e pimenta ou os temperos desejados.

  2. Adicione o peito de frango ao processador de alimentos e bata por cerca de 4-5 minutos. Retire e molde nas porções e formas desejadas. Primeiro mergulhe na mistura de ovos e depois na mistura de panko.

  3. Aqueça seu óleo, canola, vegetal ou extra virgem e frite cada nugget por cerca de 2-3 minutos de cada lado.

  4. Se você quiser um molho barbecue rápido: ketchup, molho inglês, mel... a gosto! Acompanhe com legumes ou batata-doce frita! Você pode até usar salmão e fazer um nugget de salmão com um molho asiático ou molho tártaro! OU você pode fazer um hambúrguer e criar seu próprio sanduíche!

Sobre

Nas poucas vezes em que comprei nuggets de frango fast food, tive uma dor de estômago e com razão! Eu queria alimentar a filha do meu amigo com algo bom para o almoço em vez de seu habitual macarrão com queijo para micro-ondas e tive essa ideia e receita na hora!

A consistência do frango é fundamental aqui e pensei em jogar meu peito de frango no processador de alimentos e devo dizer... acertei em cheio! A beleza desta receita é que você pode experimentar adicionando diferentes temperos à farinha de rosca ou adicionando vegetais ou ervas ao frango.

Rendimento

12 Nuggets

 

Receitas semelhantes:

 
Rub para Carne e Peixe

Ingredientes

  • 1 xícara de páprica

  • 1/4 xícara de cebola em pó

  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena

  • 1/2 colher de chá de pimenta branca

  • 2 colheres de chá de pimenta em pó

  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo

  • 1/2 xícara de açúcar granulado

  • 1 colher de chá de curry em pó

  • 1/2 colher de chá de pimenta preta

  • 1/4 xícara de sal

Preparo

  1. Este rub pode ser usado em todos os tipos de caça e peixe. Polvilhe sobre a carne ou peixe antes de grelhar ou defumar.

Rendimento

1 Porção

 
Frango e Massa Mediterrâneos

Ingredientes

  • 2 peitos de frango grelhados

  • 2 colheres de sopa de azeite extravirgem

  • 2 colheres de sopa de tempero caseiro

  • 3 dentes de alho picados

  • 1 chalota picada

  • 1 colher de chá de orégano fresco, tomilho, alecrim e 1/2 colher de chá de manjericão fresco

  • 1 xícara de vinho branco e caldo de ervas

  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco

  • 1 pimentão cortado em juliana (em tiras)

  • 1/2 xícara de cogumelos fatiados

  • 15 tomates pequenos (uva ou cereja)

Preparação

  1. Tempere os peitos de frango com 1 colher de sopa de mistura de temperos caseiros.

  2. Grelhe os peitos de frango e reserve.

  3. Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o azeite extravirgem e a manteiga em fogo médio.

  4. Refogue o alho e a chalota até ficarem translúcidos e macios.

  5. Adicione os pimentões, cogumelos e a 1 colher de sopa restante de mistura de temperos caseiros e refogue até ficarem macios.

  6. Comece a ferver uma panela grande de água em fogo alto.

  7. Quando ferver, adicione uma boa quantidade de sal e adicione a massa.

  8. Cozinhe até ficar al dente.

  9. Enquanto a água da massa ferve, adicione o frango grelhado, tomates, caldo, suco de limão e ervas aos vegetais refogados, fervendo em fogo baixo até que os sabores se misturem e os tomates se desfaçam um pouco.

  10. Quando a massa estiver cozida, escorra e adicione à frigideira.

  11. Cubra com queijo feta esfarelado ou parmesão ralado, se desejar.

Sobre

Frango e massa reconfortantes.

Rendimento

4 porções

 
Sopa de Frango Mediterrânea

Ingredientes

  • 1 frango inteiro para ensopado ou assar (cerca de 2,7 kg) removido

  • e reservado para outro uso

  • 3 litros de água

  • 1/2 xícara de cenouras baby inteiras e

  • 1/2 xícara de cenouras baby cortadas em pedaços de 1,2 cm

  • 3 talos de aipo, incluindo as pontas, fatiados

  • 2 cebolas grandes, descascadas e cortadas ao meio

  • 2 folhas de louro

  • 3/4 xícara de arroz cru de grão longo

  • 1/2 xícara (ou 1 1/2 xícara de arroz cozido)

  • 1/2 xícara de suco de limão fresco

  • 1 lata de alcachofras inteiras (411 g) veja * Nota

  • 1/2 pacote de espinafre picado congelado (283 g) descongelado, escorrido

  • 3 dentes de alho grandes, descascados e picados

  • Sal a gosto

  • Pimenta preta moída na hora a gosto

Preparo

    • Nota: Cerca de 5 a 7 no total (corte as pontas e use apenas as bases), cortadas em cubos, ou use 4 fundos de alcachofra (de uma lata de 411 g), escorridos e cortados em cubos; reserve o restante para outro uso.
  1. Coloque o frango em uma panela grande ou panela de caldo e cubra com água. Leve para ferver imediatamente, depois escorra e descarte a água. Retorne o frango para a panela e adicione a água. Adicione 1/2 xícara de cenouras baby inteiras, as fatias de aipo e as pontas, as cebolas e as folhas de louro. Cubra parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo por 2 horas ou até que o frango esteja macio, mas não se desmanchando.

  2. Retire o frango para um prato grande e, quando estiver frio o suficiente para manusear, remova a carne dos ossos. Desfie a carne branca, meça 1 xícara e reserve. Reserve o restante da carne para uma salada de frango ou outra receita.

  3. Coe o caldo em uma tigela grande e descarte o conteúdo do coador.

  4. Resfrie o caldo da sopa na geladeira durante a noite. No dia seguinte, remova toda a gordura que endureceu na superfície. Em uma panela grande ou panela de caldo, coloque o caldo desengordurado, o arroz, o suco de limão, 1/2 xícara de pedaços de cenoura, fundos de alcachofra e espinafre.

  5. Leve para ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe a sopa por 1 hora. Adicione mais água para igualar 2,5 a 3 litros, se necessário. Cerca de 5 minutos antes de servir, adicione o alho picado e a 1 xícara de carne de frango desfiada reservada. Tempere com sal e pimenta a gosto.

  6. Esta receita rende cerca de 3 litros de sopa.

8Rendimento

3 Litros

Автор: Nicole Quihuis