12 meias-asas de frango (500g)
125ml de molho de alho e peri-peri da Nando's
1 cebola
5 batatas vermelhas pequenas
Um punhado de cenouras baby
1 cabeça de alho (descascada e amassada)
1 colher de sopa de azeite
Algumas gotas de amaciante de carne (opcional)
1 colher de chá de flocos de salsa
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
Uma pitada de pimenta
1 xícara de água
Lave as asinhas de frango e escorra bem. Marine com 50ml de molho peri-peri, uma pitada de sal e amaciante de carne por pelo menos 3 horas. De preferência, durante a noite.
Descasque e lave a cebola. Corte em fatias.
Esfregue e lave bem as batatas. Retire quaisquer "olhos" das batatas. Mantenha a casca intacta e corte em quatro ou menor, se preferir.
Forre uma assadeira com papel-alumínio e coloque os vegetais. Adicione salsa, alho, óleo, manteiga, água, sal, pimenta e 50ml de molho peri-peri. Misture bem.
Pré-aqueça o forno a 250°C, a temperatura varia de acordo com o forno. Estou usando um forno de convecção, então o máximo é 250°C. Asse os vegetais por cerca de 10 minutos. Mexa os vegetais.
Disponha as asinhas de frango ordenadamente e asse no forno por 10 minutos.
Escorra o molho em uma tigela e adicione cerca de 10ml de molho peri-peri. Misture bem. Vire as asas e despeje o molho uniformemente. Asse por mais 10 minutos. Repita os passos duas vezes para obter a textura desejada ou até dourar.
Coloque sua salada favorita em um prato de servir e cubra com as suculentas asinhas assadas com alho e peri-peri da Nando's!. Regue o molho no prato e adicione mais molhos picantes, se necessário!
É azedo, é picante, é de dar água na boca!!! Esses molhos peri-peri são suficientes para dar sabor a um prato sem graça, fogo a uma refeição chata e paixão a milhares de cozinhas no mundo!
Nenhum
1 litro de leite
1 xícara de gordura vegetal
1 xícara de açúcar
1 xícara de purê de batatas
4 colheres de sopa de fermento seco
1 xícara de água de batata
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de baunilha
5 ovos
12 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de sal
Bata os ovos e reserve.
Leve o leite, a gordura vegetal e o açúcar para ferver, depois deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Dissolva o fermento na água de batata (sobrando da fervura das batatas) e certifique-se de que a água não esteja acima de 40°C.
Misture a mistura de fermento na mistura de leite, adicione as batatas, o refrigerante, o fermento em pó e a baunilha. Deixe crescer até espumar (cerca de 30 minutos).
Adicione os ovos, o sal e, em seguida, adicione a farinha 1 xícara de cada vez até que tudo esteja misturado com o líquido.
Coloque a mistura em uma tigela levemente untada, cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora).
Soque, deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos.
Corte e forme bolas do tamanho de bolas de golfe.
Deixe crescer até dobrar de tamanho.
Frite em gordura profunda a 180°C.
Quando estiver cozido, jogue em uma tigela de açúcar granulado.
Este prato chegou ao Havaí com os colonos portugueses e evoluiu ao longo dos anos. Uma visita à Feira não está completa sem saborear malasadas quentes.
Observação: Esses lanches não duram muito, mas têm um ótimo sabor e um toque de batata que é único e dá aquele sabor "antigo".
12 Malasadas.
500g de farinha de trigo
170g de extrato de malte
113g de açúcar mascavo
57g de margarina
4 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
227g de passas ou groselhas
250ml de leite de soja ou água
Aqueça suavemente a margarina, o malte e o açúcar. Deixe esfriar.
Peneire os ingredientes secos em uma tigela e misture com a mistura de malte e o leite de soja.
Adicione as frutas secas.
Coloque em uma forma de pão untada e enfarinhada de 1 kg e asse a 163°C (gás 3) por uma hora e meia.
1 Porção
60 g de cream cheese
100 g de açúcar
2 ovos
200 ml de iogurte de damasco
Raspas de 1 limão
150 g de manga picada (escorrida se for enlatada)
100 ml de creme de leite azedo
5 ml de suco de limão (para fazer creme azedo, adicione 5 ml de suco de limão)
200 g de farinha de trigo com fermento
60 g de amêndoas laminadas torradas
60 g de açúcar de confeiteiro
Pré-aqueça o forno a 175°C e prepare as forminhas. Bata o açúcar no cream cheese.
Adicione os ovos, o creme de leite e o iogurte. Misture a manga e as raspas de limão. Incorpore a farinha. Se a mistura ainda estiver líquida, adicione mais 100 g de farinha. Coloque nas forminhas, polvilhe com amêndoas e açúcar de confeiteiro e asse por 25 minutos.
Rende 10-12 unidades.
Variações: Muffins de Pêssego e Creme - Substitua a manga por pêssegos picados.