Faça o saboroso 'Aam Ka Panna'.

Ingredientes

• 2 xícaras de ÁGUA,

• 3/4 xícara de AÇÚCAR,

• 2 MANGAS VERDES CORTADAS, DESCASCADAS E COZIDAS,

• ALGUMAS FOLHAS DE HORTELÃ (OPCIONAL),

• ALGUMAS COLHERES DE SUCO DE LIMÃO

• SAL, COMINHO EM PÓ E CHAAT MASALA

Preparação

1. FERVER A ÁGUA, ADICIONAR O AÇÚCAR E FERVER ATÉ O AÇÚCAR DERRETER. 2. DESCASCAR, CORTAR AS MANGAS E COZER. LAVAR AS FOLHAS DE HORTELÃ. 3. MOER OS PEDAÇOS DE MANGA E AS FOLHAS DE HORTELÃ COM SUCO DE LIMÃO. 4. QUANDO A CALDA DE AÇÚCAR ARREFECER, ADICIONAR O PURÉ DE MANGA. MISTURAR SAL, COMINHO EM PÓ 5 E CHAAT MASALA. SERVIR COM 1 COLHER DE CHÁ DE BOONDI.

Sobre

Isto pode ser feito e este xarope armazenado no frigorífico. Use-o para fazer muitos copos de sumo de manga crua fresca.

Rendimento

4 Porções