Sobremesa de dedos de moça

Ingredientes

• 85 g de gelatina de cereja em pó

• 250 ml de água fervente

• 250 ml de água fria

• 1,25 ml de extrato de baunilha

• 25 cm de biscoitos de dedos de moça divididos ao meio

• 250 g de creme de leite batido descongelado

• 50 g de coco

Preparo

1. Dissolva a gelatina em pó em água fervente. Adicione água fria e extrato de baunilha. Despeje 180 ml em uma forma de torta de 23 cm. Leve à geladeira até engrossar levemente, 2 horas.

2. Insira os dedos de moça ao redor das laterais da forma. Leve à geladeira até firmar, mas não endurecer, 2 horas. Leve o restante da gelatina à geladeira até engrossar bastante, 1 hora e 30 minutos; depois bata até ficar fofa. Despeje sobre a gelatina na forma. Leve à geladeira até firmar, 5 horas. Em seguida, cubra com creme de leite batido e coco.

3. OBSERVAÇÕES: Uma sobremesa leve que não é tão rica, mas tem uma textura única, pois a gelatina é batida em vez de apenas resfriada até firmar.

Rendimento

6 Porções

Ingredientes

• 250 ml de Leite desnatado

• 2 colheres de sopa de Farinha de trigo integral

• 1/4 colher de chá de Mostarda em pó

• 1/2 colher de chá de Alho em pó

• 1/4 colher de chá de Pimenta branca

• 1 colher de chá de Tempero de legumes sem sal

• 250 g de Ricota desnatada

• 570 g de Brócolis descongelado

• 1 Pimentão vermelho ou verde

• 1/2 Pimentão vermelho ou verde

• 2 Abobrinhas cortadas em fatias de 0,6 cm

• 250 g de Cebola picada

• 3 Cenouras cortadas em fatias finas

• 60 g de Farinha de rosca italiana seca

• 2 colheres de sopa de Parmesão ralado

• 60 g de Nozes picadas

Preparo

1. Em uma panela pequena, misture o leite com a farinha até ficar homogêneo. Adicione a mostarda, o alho em pó, a pimenta e o tempero de legumes. Leve ao fogo médio e mexa até que a mistura engrosse. Adicione a ricota ao molho e bata até ficar homogêneo. Misture o brócolis, os pimentões, a abobrinha, a cebola e as cenouras. Coloque metade dos legumes em uma assadeira de 1,5 litro e cubra com metade do molho.

2. Repita o processo. Misture a farinha de rosca, o parmesão e as nozes. Polvilhe sobre a caçarola. Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 25 minutos.

Rendimento

12 Porções

Ingredientes

• 1 colher de sopa de água

• 1 cebola grande picada

• 1 berinjela pequena sem sementes, cortada em cubos de 2,5 cm

• 226 g de cogumelos frescos fatiados

• 1 tomate grande descascado e picado

• 1 colher de chá de sal

• 3/4 colher de chá de tomilho seco

• 1/8 colher de chá de pimenta

• 1 xícara de cubos de recheio temperados com ervas, preparados

• 2 xícaras de queijo suíço desnatado ralado

Preparo

1. Refogue a cebola na água por 3 minutos. Adicione a berinjela e os cogumelos e cozinhe por 3 minutos.

2. Adicione o tomate e cozinhe por 1 minuto. Adicione os temperos à mistura. Prepare a mistura de recheio e espalhe no fundo de uma caçarola untada de 2 litros. Cubra com 1/2 da mistura de vegetais e 1 xícara de queijo ralado. Cubra com os vegetais restantes.

3. Tampe e asse a 175 °C por 30 minutos. Polvilhe com o queijo restante e asse descoberto por 10 minutos ou até que o queijo derreta.

Rendimento

4 Porções

Ingredientes

• 450 g de carne moída magra (de 1 a 1,5)

• 800 g de tomates inteiros (1 lata) ou

• 4 tomates frescos cortados em quartos (de 4 a 5)

• 1 cebola grande picada

• 10 batatas pequenas cortadas ao meio ou 1 grande

• 6 cenouras médias fatiadas (em rodelas)

• 1 pimentão verde médio picado *ver Nota

• 2 xícaras de caldo de galinha

• 1/2 xícara de leite desnatado (1%)

• 1 colher de sopa de hortelã seca em flocos (de 1 a 2) (a gosto)

• Sal e pimenta a gosto

• 450 g de grão-de-bico em conserva

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 175 °C.

2. Doure a carne moída e escorra a gordura.

3. Em uma panela grande ou outro recipiente adequado para uso no forno, disponha todos os ingredientes na ordem listada.

4. Cubra com os líquidos e temperos.

5. Asse por 30 minutos.

6. Misture bem e volte ao forno por mais 20 a 30 minutos - verifique a maciez dos vegetais.

7. Sirva sobre cuscuz, arroz ou macarrão.

8. Por Shari, enviado por Monika

9. NOTAS: Notas dos membros: Esta é uma boa receita de inverno. Perfeita para congelar.

10. Vou adicionar 1 lata de 450 g de grão-de-bico para fibras (425 calorias, 9 g de gordura, 11 g de fibra, apenas 18% de gordura) Pontos WW = 7 (Helen D.)

11. Meu marido diz que se você for servir sobre cuscuz, não precisa de batatas, parece razoável para mim, vou guardar isso e fazer no inverno quando estiver frio. Helen D.

Rendimento

4 Porções