Kabab de Masoor Saudável

Ingredientes

• 60 a 75 g de dal de masoor integral

• • (Deixado de molho por 2 a 3 horas e cozido em panela de pressão)

• 15 g de milho cozido moído grosseiramente

• 1 batata cozida amassada

• 15 g de cenoura ralada

• 15 g de paneer ralado

• 1 pimenta verde cortada finamente

• 1 a 2 dentes de alho ralados

• 60 g de farinha de rosca

• 15 g de farinha de milho

• 5 ml de suco de limão

• 1 a 2 pitadas de açúcar em pó (opcional)

• 2,5 ml de pimenta vermelha em pó

• Sal a gosto

Preparo

1. Misture todos os ingredientes mencionados para os kababs.

2. Modele como hambúrgueres e cubra com farinha de rosca.

3. Leve à geladeira até a hora de usar.

4. Coloque uma frigideira antiaderente, espalhe um pouco de óleo e coloque os kababs.

5. Abaixe o fogo e regue com mais óleo, se necessário.

6. Vire o lado e regue com óleo para cozinhar até dourar.

7. Polvilhe chaat masala em cada kabab.

8. Sirva com chutney verde, cebolas e gomos de limão.

Rendimento

Não Especificado