Xarope de Gengibre

Ingredientes

• 113g de gengibre, descascado e cortado em fatias finas (cerca de ¾ xícara)

• 200g de açúcar

• 250ml de água

Preparação

1. Leve o gengibre, o açúcar e a água para ferver em uma panela pequena e pesada em fogo médio-baixo, mexendo até que o açúcar se dissolva. Em seguida, cozinhe em fogo baixo, sem tampar, por 30 minutos.

2. Coe em uma peneira e reserve o gengibre para outro uso. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Rendimento

250Ml