Daiquiri de Morango Congelado

Ingredientes

• 2 xícaras de morangos congelados

• 90 ml de rum claro

• 45 ml de suco de limão fresco

• 15 ml de suco de limão fresco

• 1 1/2 colheres de sopa de açúcar

• 1/2 xícara de gelo

• 2 morangos frescos, para enfeitar (opcional)

Preparo

1. No liquidificador, adicione os morangos, o rum, o suco de limão, o suco de limão, o açúcar e o gelo. Bata em velocidade alta por 1 minuto. Despeje em um copo e decore com morangos frescos.

Sobre

Deliciosos daiquiris de morango congelado para o fim de semana prolongado.

Rendimento

1

Ingredientes

• 60 ml de gim de boa qualidade, como o Greenbar Distillery City Bright Gin

• 15 ml de vermute Rouge

• 90 ml de suco de grapefruit fresco

• 45 ml de xarope simples

• Flor comestível, para decorar (opcional)

Preparo

1. Coloque uma boa quantidade de gelo picado em um copo baixo e reserve.

2. Em uma coqueteleira, adicione o gim, o vermute, o suco de grapefruit, o xarope simples e um punhado de gelo. Agite vigorosamente por cerca de 30 segundos.

3. Coe para o copo baixo preparado. Decore com uma flor comestível.

Sobre

Gin + Grapefruit, um coquetel descomplicado para o outono.

Rendimento

1

Ingredientes

• 60 ml de gin

• 30 ml de suco de limão espremido na hora

• 15 ml (ou duas) de calda simples de framboesa

• 120 ml de água mineral com gás com sabor de limão

• 2 fatias de limão, para enfeitar

• 1 raminho de tomilho fresco, para enfeitar

Modo de Preparo

1. Coloque bastante gelo em um copo alto e reserve.

2. Em uma coqueteleira, adicione o gin, o suco de limão, a calda simples e uma quantidade de gelo. Agite vigorosamente por 30 segundos.

3. Coe para o copo alto preparado. Complete com água mineral com gás. Decore com 1-2 fatias de limão e um raminho fresco de tomilho.

Sobre

Um Gin Rickey com essência de framboesa é um coquetel fantástico com baixo teor de açúcar para o outono.

Rendimento

1

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (300g) de açúcar

• 12,5 cm de gengibre, descascado e cortado

• Raspas de 8 limas

• Suco de 8 limas

• 1 1/4 xícara (290ml) de vodka

• 1/4 xícara (60ml) de licor de laranja

Preparo

1. Coloque o açúcar e 1 1/2 xícara (360ml) de água em uma panela e cozinhe em fogo médio-alto até formar uma calda fina, aproximadamente 7-10 minutos.

2. Retire a panela do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Despeje em um frasco ou garrafa de vidro e adicione as raspas de lima e o gengibre. Deixe em infusão e esfrie completamente.

3. Em uma jarra grande, misture o suco de lima, a vodka e o licor de laranja com 5 xícaras (1,2l) de água. Quando a calda de gengibre e lima estiver pronta, remova o gengibre e despeje a calda na jarra. Mexa bem.

4. Sirva com gelo e algumas fatias de lima.

Sobre

A maioria das pessoas sabe que os mojitos requerem calda simples como adoçante, mas, na verdade, você pode usá-la em quase tudo que precise de um pouco de açúcar. Comece a base da sua limonada ou chá doce com calda simples. Vá um passo além e experimente o método de um confeiteiro para manter os bolos úmidos – pincele calda simples por cima antes de cobrir com glacê. Você pode ajustar as proporções de açúcar e água dependendo do uso final. Uma proporção de uma parte de açúcar para uma parte de água é a receita básica, mas você pode ir até três para um (uma calda muito grossa) ou dois para um (uma calda de espessura média). As caldas mais finas são usadas para glacear bolos ou biscoitos, enquanto as caldas mais grossas normalmente são usadas em bebidas ou para embeber frutas cristalizadas. Esta bebida refrescante de vodka é misturada com toques de gengibre fresco e lima ácida. A calda simples infundida atua como um condutor que une tudo e inicia um pequeno chute a cada gole. Quem diria que a calda simples poderia ser essa pequena faísca!

Rendimento

6