Ovos Fritos com Pimenta

Ingredientes

• 4 ovos

• 2 colheres de sopa de pimenta moída na hora

• Sal a gosto

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Cozinhe os ovos e descasque-os. Corte-os ao meio (verticalmente).

2. Em uma tigela, misture o sal e a pimenta. Passe os ovos cozidos cortados na pimenta.

3. Frite os ovos em fogo baixo dos dois lados.

4. Os ovos fritos com pimenta estão prontos para servir.

Sobre

Esta é uma receita fácil e simples... que combina bem com qualquer pulao, biryani ou outros pratos de arroz. Também pode ser consumido sozinho.

Rendimento

4 Porções

Ingredientes

• 6 ovos grandes

• 120 g de maionese

• 2 colheres de chá de mostarda de estragão (ou Dijon)

• 1/4 colher de chá de sal

• 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

• 1 chalota pequena, picada

• 1 talo de aipo, picado

• 1 colher de sopa de alcaparras

• 1 colher de sopa de estragão fresco picado

• 1 colher de sopa de coentro fresco picado

Preparo

1. Em uma panela média, ferva 1,5 litro de água. Adicione os ovos e cozinhe por 9 minutos (o centro da gema deve estar ligeiramente cremoso). Retire cuidadosamente a água quente e enxágue os ovos com água fria corrente para esfriar. Descasque os ovos e pique-os grosseiramente.

2. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta. Adicione os ingredientes restantes. Misture delicadamente os ovos.

Rendimento

6 Porções

Ingredientes

• 3 claras de ovo

• 80 g de queijo cottage

• 1 cebola

• 2 pimentões verdes

• 1 colher de sopa de manteiga de coco

• 20 g de rúcula fresca

• 15 g de salsa fresca

• 50 g de tomates cereja

• Pitada de sal

Preparo

1. Cozinhe a cebola e os pimentões picados na manteiga de coco em uma frigideira pré-aquecida em fogo médio.

2. Bata as claras de ovo com o queijo cottage e adicione alguns temperos como pimenta do reino, curry em pó, cominho e outros.

3. Despeje esta mistura na frigideira e mexa até terminar de cozinhar.

4. Retire do fogo e adicione a rúcula e a salsa cortadas em cubos.

5. Decore com tomates cereja e sirva.

Sobre

Refeição muito fácil de preparar e cozinhar. É uma ideia realmente deliciosa para o café da manhã. É embalado com cerca de 30 gramas de proteína por porção, o que é muito bom. Também é pobre em carboidratos e você pode comer quando estiver em uma dieta ou regime de corte. Você pode usar qualquer tipo de tempero para esta receita. Personalize de acordo com suas preferências. Você também pode usar ovos inteiros em vez de claras, se quiser mais calorias e gorduras saudáveis. Sinta-se à vontade para fazer o que quiser. Desfrute desta refeição saudável, cheia de sabor e deliciosa.

Rendimento

1

Ingredientes

• 1 xícara de quinoa cozida (use 1/2 xícara de quinoa crua para obter essa quantidade)

• 130 g de espinafre fresco

• 1 cebola pequena, picada

• 1 colher de sopa de azeite

• 1 e 1/2 colher de chá de manteiga

• 60 g de queijo feta, cortado em cubos

• 2 ovos

• Sal e pimenta a gosto

• Páprica para servir

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C.

2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, adicione a cebola e frite por alguns minutos em fogo médio, mexendo sempre. Adicione o espinafre e continue fritando por cerca de um minuto até que o espinafre reduza de tamanho, mexendo sempre. Bata no liquidificador e misture com a quinoa cozida. Tempere generosamente e misture bem.

3. Transfira a mistura para uma assadeira pequena e adicione o queijo feta, pressionando os pedaços suavemente na mistura. Usando uma colher grande, faça 2 moldes redondos e rasos na mistura para evitar que o ovo cru escape. Quebre os ovos cuidadosamente nos moldes, tempere, cubra com papel alumínio e asse por cerca de 25 minutos (ou até que as claras estejam firmes). Como alternativa, asse a mistura de quinoa sem os ovos por 10 minutos e sirva com ovos fritos ou pochê. Polvilhe com páprica doce ou picante e sirva.

Sobre

Ideia de café da manhã saudável sem açúcar e glúten, cheia de proteínas, fibras e vegetais verdes