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Fácil "Shortcake" de Abacaxi

Ingredientes

  • 500 g de abacaxi fresco

  • 100 g de açúcar mascavo

  • 2 colheres de sopa de manteiga - em cubos

  • 1/2 colher de chá de canela

  • 1 colher de chá de baunilha

Para o Abacaxi:

Para a Massa:

  • 100 g de açúcar

  • 300 g de farinha

  • 2 colheres de sopa de manteiga - em cubos

  • Uma pitada de sal

  • 100 g de açúcar mascavo

  • 120 ml de leite - mais 1 colher de chá de vinagre

Para a Cobertura de Farofa:

  • 100 g de açúcar mascavo

  • 2 colheres de sopa de manteiga - em cubos

  • 3 colheres de sopa de açúcar

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius.

  2. Unte uma forma de torta ou prato de torta com manteiga.

  3. Em uma tigela, misture o abacaxi, o açúcar mascavo, a manteiga, a canela e a baunilha. Reserve enquanto prepara a massa.

  4. Misture o leite com o vinagre e deixe descansar enquanto mistura os outros ingredientes para a massa.

  5. Em uma tigela média, misture o açúcar, a farinha, a manteiga, o sal e o açúcar mascavo. Aos poucos, adicione o leite azedo, mexendo a mistura enquanto adiciona o leite. Trabalhe a mistura até formar uma massa; que será pegajosa.

  6. Coloque a mistura de abacaxi no fundo da forma preparada. Coloque a massa sobre os abacaxis. Ela não se encaixará perfeitamente e será colocada mais em pedaços.

  7. Coloque os ingredientes para a farofa em uma tigela pequena. Trabalhe a manteiga na mistura com os dedos até formar pequenas migalhas.

  8. Cubra o topo da torta com a farofa.

  9. Asse por 30-35 minutos.

  10. Sirva puro ou com sorvete ou chantilly.

Rendimento

Nenhum

 

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Torta de Maçã com Streusel de PB&J

Ingredientes

  • 1 maçã Granny Smith

  • 1 maçã Gala

  • 2 colheres de chá de suco de limão

  • 2 colheres de chá de canela

  • 1 colher de chá de noz-moscada

  • ¼ xícara de açúcar

  • ½ colher de chá de sal

RECHEIO

STREUSEL

  • ¼ xícara de mistura de PB&J da Tropical Foods, picada grosseiramente

  • 3 colheres de sopa de manteiga

  • 2 colheres de sopa de farinha

  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo

Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.

  2. Descasque e corte as maçãs em fatias de 2,5 cm.

  3. Misture as maçãs com canela, noz-moscada, suco de limão, açúcar e sal; deixe descansar.

  4. Misture todos os ingredientes do streusel.

  5. Encha uma pequena assadeira untada com a mistura de maçã.

  6. Cubra com o streusel e asse até que o streusel esteja dourado.

Sobre

Com esta receita, Bella Bartha, estudante do segundo ano da Johnson & Wales, foi eleita a FAVORITA DOS FÃS DO FACEBOOK DA TROPICAL FOODS FLAVORS OF FALL.

Rendimento

2 Porções

 
Bolo de Maçã de Outono com Cobertura de Caramelo

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha (360g)

  • 2 xícaras de açúcar (400g)

  • 1/2 colher de chá de canela em pó (2g)

  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (5g)

  • 1 colher de chá de sal (5g)

  • 3 ovos grandes

  • 1 1/2 xícaras de óleo de canola (360ml)

  • 3 colheres de chá de extrato de baunilha (15ml)

  • 3 xícaras de maçãs picadas finamente (cerca de 6 maçãs médias)

Bolo de Maçã:

Cobertura de Açúcar Mascavo:

  • 1 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado (200g)

  • 1/4 xícara de açúcar branco granulado (50g)

  • 1 barra de manteiga (113g)

  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (5ml)

  • 4 colheres de sopa de creme de leite fresco (60ml)

Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 175°C.

  2. Unte uma forma de 23x33cm ou um tamanho menor, se preferir.

  3. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal.

  4. Mexa com um garfo para misturar bem.

  5. Em uma tigela grande, bata os ovos com uma batedeira em velocidade baixa até ficarem amarelo-claros e espumosos.

  6. Adicione o óleo e a baunilha e bata bem.

  7. Acrescente a mistura de farinha com uma colher de pau e continue mexendo até que a farinha esteja completamente absorvida e misturada (adicione cerca de uma xícara de farinha por vez, misture bem e repita).

  8. Adicione as maçãs e mexa para misturar bem na massa.

  9. Despeje a massa na forma preparada.

  10. Asse por 50 a 60 minutos ou até que o bolo esteja dourado e volte ao toque perto do centro do bolo e as laterais do bolo comecem a se afastar das laterais da forma.

  11. Coloque o bolo ainda na forma sobre uma grade.

  12. Despeje a cobertura sobre o bolo enquanto o bolo e a cobertura ainda estão quentes.

 
Bolo Torre de Babel (Lácteo)

Ingredientes

  • 3 ovos

  • 2 xícaras de farinha

  • 1/2 pacote de fermento em pó

  • 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo

  • 10 gramas de açúcar de baunilha

  • 1 xícara de leite

  • 1/2 xícara de óleo

  • 1/4 xícara de cacau em pó

  • 1/2 xícara de água fervente

Recheio:

  • 500 gramas de cream cheese

  • 400 gramas de creme de nozes

  • 150 gramas de waffles de chocolate e avelã, triturados em pedaços muito pequenos

  • 100 gramas de amêndoas tostadas, trituradas

Preparo

  1. Para fazer a massa, misture todos os ingredientes líquidos, adicione a mistura de ingredientes secos lentamente e adicione água fervente no final. Asse e, quando terminar, corte a massa em 2 partes e umedeça o bolo com a mistura de 250 ml de água, 20 g de açúcar de baunilha e 20 ml de rum.

  2. Faça o recheio, recheie o bolo por dentro e por fora e decore com amêndoas.

Sobre

A controvérsia da história da Babilônia descreve o sabor deste bolo "sem palavras": avelãs, amêndoas, nozes, cacau, queijo... os ingredientes da melhor qualidade tornam o sabor tão rico e sofisticado.

Rendimento

16

Автор: Lady Catherine ...