Frango Frito Fácil

Ingredientes

• Óleo de amendoim

• 700 g de peito de frango desossado

• 1 maço de brócolis

• 1 (800 g) de pedaços de abacaxi

• 1 colher de sopa de amido de milho

• 2 1/2 colheres de sopa de vinagre

• 2 1/2 colheres de sopa de molho de soja

• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha

• 1/4 colher de chá de gengibre

• 1/2 colher de chá de cebola em pó

• 1/2 xícara de água

Preparação

1. Em uma frigideira ou wok, frite o frango em óleo de amendoim. Retire o frango e reserve. Frite o brócolis em óleo de amendoim até ficar macio. (O brócolis pode ser cozido no vapor.) Escorra os pedaços de abacaxi e reserve o suco. Adicione o frango cozido, o brócolis cozido e o abacaxi na frigideira ou wok.

2. Em uma tigela separada, misture o suco de abacaxi, amido de milho, vinagre, pimenta vermelha, gengibre, cebola em pó e água. Adicione a mistura ao frango, brócolis e abacaxi. Misture bem e deixe ferver. Abaixe o fogo e tampe por alguns minutos. Sirva sobre arroz cozido. Rende 2-3 porções.

Rendimento

4 Porções