Dahi
Ingredientes
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1,75 litros de leite integral comprado em supermercado
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2 colheres de sopa de cultura de iogurte / fermento
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Tigela de vidro
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Micro-ondas
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Pano para cobrir e armazenar o leite
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Forno com a luz acesa ou qualquer canto escuro, quente e seco da sua cozinha.
Preparação
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Despeje 1,75 litros de leite integral em uma tigela de vidro e leve ao micro-ondas em potência alta até ferver.
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Cada micro-ondas é diferente, o meu leva cerca de 13 minutos.
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Deixe descansar por aproximadamente 45 minutos a uma hora, você deve conseguir mergulhar seu dedo mindinho sem se queimar!
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Não deve estar morno nem muito quente.
Apenas quente o suficiente para você dizer "uau"!
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Misture bem a cultura / fermento no leite e cubra com um pano.
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Deixe descansar no forno durante a noite com a luz acesa ou em um canto quente, escuro e seco da sua cozinha.
Sobre
Seja criativo e aproveite!
Como acompanhamento, como marinadas, molhos, em cereais, misture em homus ou chutneys para um toque ácido e refrescante!
Rendimento
8