2 litros de leite
6 ovos
500g de açúcar
30g de farinha, arredondada
2,5g de sal
Aqueça o leite, não deixe ferver. Misture bem os ingredientes restantes e adicione ao leite morno. Cozinhe, mexendo sempre com uma colher de pau até engrossar e cobrir a colher. Não deixe ferver. Deixe esfriar na geladeira. Antes de congelar, após adicionar ao recipiente do congelador, adicione 1 litro de meio a meio, 250ml de creme de leite e 30ml de baunilha.
Para Sorvete de Pêssego: Adicione 400g de pêssegos adoçados na metade do congelamento.
Para Chocolate: Adicione 150g de cacau com os ingredientes secos e aumente a quantidade de açúcar para 600g.
Para Morango: Adicione 1 pacote pequeno de gelatina de morango seca e 1 litro de morangos adoçados na metade do congelamento.
1,0 Porções