Capellini gelado ao óleo de trufas com abalone e caviar - pt.menuplease.xyz

Capellini gelado ao óleo de trufas com abalone e caviar

Ingredientes

  • 150g de Capellini (massa de cabelo de anjo)

  • 200g de abalone australiano enlatado

  • 50ml de caldo de abalone da lata

  • 4 colheres de sopa de camarão seco

  • 5 colheres de sopa de azeite extra virgem

  • 2 colheres de sopa de sal

  • Óleo de trufas para regar

  • Caviar para cobertura

Preparo

  1. Retire o abalone da lata e desfie.

  2. Aqueça o óleo e frite o camarão seco até ficar crocante. Você pode fritar mais e mantê-los em um recipiente hermético para outro uso. Reserve o óleo para misturar a massa posteriormente.

  3. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e despeje o caldo de abalone. Adicione o óleo de camarão e sal. Misture bem.

  4. Prepare com antecedência dividindo a massa em partes iguais. Coloque-as em um recipiente hermético e leve à geladeira.

  5. Retire a massa gelada antes de servir e adicione o óleo de trufas. Cubra com o restante dos ingredientes e esteja pronto para impressionar seus convidados com este Capellini gelado ao óleo de trufas com abalone e caviar, digno de um restaurante.

Sobre

Amantes da gastronomia, aqui está outra receita de Natal para servir uma refeição gastronômica. Combinando todos os ingredientes extravagantes, a massa gelada é regada com um perfumado óleo de trufas, aguçando o paladar de seus convidados antes mesmo de chegarem à mesa.

Rendimento

4

 

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Salada tailandesa festiva de abalone com espinafre baby italiano

Ingredientes

  • 1 lata de abalone

  • 2 tomates

  • 75g de espinafre baby italiano

  • 1 colher de sopa de molho tailandês de pimenta doce

Preparo

  1. Lave os tomates e corte-os em fatias. Coloque em um prato de servir.

  2. Adicione o espinafre baby.

  3. Corte cuidadosamente a parte superior do abalone e fatie o restante. Comece a dispor as fatias de abalone e regue com o molho tailandês. Coloque a cabeça do abalone sobre ela para uma apresentação agradável ou fatie o topo antes de servir. Se preferir cozinhar o abalone, basta colocar a lata inteira em água fervente por cerca de 30 minutos. Abra e corte quando esfriar. Use o caldo de abalone para caldo de vapor.

Sobre

Esta salada tailandesa festiva de abalone sobre uma cama de espinafre baby italiano crocante é tão saborosa com o molho agridoce, definitivamente imperdível, especialmente para cozinheiros iniciantes! A melhor parte, só precisa de 4 ingredientes!

Rendimento

Nenhum

 
Couve-flor chinesa com cogumelos cozidos e miniabalone e uma conversa com uma senhora idosa solitária

Ingredientes

  • 250 g de couve-flor chinesa de Hong Kong

  • 1 lata de 140 g de miniabalone em conserva (opcional)

  • 6 cogumelos shitake grandes

  • 1 colher de sopa de óleo vegetal

  • 3 dentes de alho, fatiados

  • 2 colheres de sopa de molho de ostra

  • 1 colher de chá de molho preto escuro

  • 1 colher de chá de molho de soja light (opcional)

  • 1/2 colher de chá de açúcar

  • 3/4 colher de chá de pimenta branca moída

  • 1 colher de chá de amido de milho

  • 1 colher de chá de água

  • 1 colher de chá de sal

  • Água para ferver a couve-flor chinesa

Preparação

  1. Lave e deixe os cogumelos de molho em uma tigela com água morna por 30 minutos. Esprema os cogumelos e reserve. Mantenha a água dos cogumelos. Adicione sal e ½ colher de chá de óleo vegetal a uma panela com água e deixe ferver. Adicione a couve-flor chinesa e cozinhe até que fique verde-escura. Retire da panela, escorra e reserve. Aqueça 1 colher de sopa de óleo na wok e refogue o alho até dourar. Adicione os cogumelos, o abalone, o molho de ostra, o molho preto escuro, o molho de soja light e o açúcar e refogue até que os cogumelos e o abalone estejam bem misturados com o molho. Adicione a água dos cogumelos e reduza o fogo e deixe cozinhar até que os cogumelos e o abalone estejam macios. Misture a pimenta branca moída.

Sobre

Um prato de legumes maravilhoso.

Rendimento

4,0

Автор: Blackswan