Quadradinhos de Chocolate com Amêndoas

Ingredientes

• 2 xícaras (260g) de farinha de trigo

• 1 xícara (200g) de açúcar

• 1 xícara (225g) de manteiga amolecida

• 1 ovo

• 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa

• 1/2 xícara (60g) de amêndoas torradas e picadas

• 60g de chocolate meio amargo ou doce derretido, resfriado

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 165°C. Bata a farinha, o açúcar, a manteiga, o ovo, o extrato de amêndoa e as amêndoas até formar uma massa. Espalhe em uma assadeira untada de 33x23x5cm. Asse até dourar, de 35 a 40 minutos. Regue com o chocolate; deixe esfriar um pouco. Corte em quadrados de 2,5cm. Rendimento: 8 dúzias.