Canapés de Frango e Cogumelos

Ingredientes

• 1 peito de frango ou 280 g de peito de frango enlatado

• 340 g de cogumelos

• 20 g de manteiga (7,5 g se usar frango enlatado)

• 150 g de queijo ralado (usei quatro queijos ou misturei com mussarela)

• 50-75 ml de maionese (depende do tamanho do frango)

• 30 ml de endro

• 1 baguete

Preparação

1. Corte o peito de frango em pedaços pequenos (o menor possível). Coloque em uma frigideira quente em fogo médio/alto. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que a frigideira esteja seca. Adicione 15 g de manteiga, sal e pimenta a gosto. (Se você tiver um tempero favorito, adicione também). Cozinhe em fogo médio por mais 5 minutos. (Não gosto do meu frango muito grande, então, quando terminar de cozinhar, corto-o em pedaços menores, mas é uma preferência pessoal.) Se usar frango enlatado, basta escorrer a água.

2. Fatie os cogumelos em pedaços pequenos. Frite até que a frigideira esteja seca e adicione 7,5 g de manteiga e sal/pimenta levemente. Cozinhe por mais 1 minuto.

3. Adicione o frango à tigela, adicione os cogumelos. Deixe esfriar completamente. Em seguida, adicione o endro picado, a maionese e o queijo.

4. Fatie a baguete em 20-24 pedaços.

5. Distribua a mistura de frango nas fatias de baguete.

6. Asse em forno pré-aquecido a 175 °C por 12-15 minutos.

7. Simples assim!! :)

Sobre

Baguete torrada. Pasta cremosa de abacate. Coberto com pedaços de bacon e tomate.

Rendimento

20-24 Canapés

Ingredientes

• 20 tomates cereja

• 20 azeitonas (sem caroço)

• 20 bolinhas de mussarela

• 20 folhas de manjericão fresco

• Pão para cortar em 20 cubinhos

• 1 dente de alho

• Uma pitada de pimenta vermelha (peperoncino)

• Sal

• 5 colheres de sopa de azeite extra virgem

• Orégano

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Corte o pão em cubos.

3. Coloque o pão no forno para torrar levemente.

4. Em um prato, coloque 3 colheres de sopa de azeite extra virgem, uma pitada de orégano, uma pitada de pimenta vermelha, um dente de alho picado e sal.

5. Passe os cubos de pão, ainda quentes do forno, nessa mistura.

6. Pegue palitos longos e insira um tomate cereja, uma folha de manjericão, uma bolinha de mussarela, uma azeitona e um pedaço de pão e repita.

7. Coloque os palitos em uma assadeira coberta com papel manteiga.

8. Adicione um fio de azeite extra virgem nos palitos e coloque-os no forno quente por alguns minutos (fique atento para que a mussarela não derreta) e sirva imediatamente.

9. Bom apetite!

Sobre

Um aperitivo italiano fácil que agrada também as crianças. A ideia é servir pão, tomates cereja, mussarela e azeitonas... em um palito.

Rendimento

Aperitivos