Xarope de Bordo com Mirtilo
Ingredientes
-
250 ml de xarope de bordo puro
-
180 ml de mirtilos selecionados
Preparo
- Em uma panela pequena, combine o xarope com os mirtilos, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, ou até que os mirtilos estourem. Mantenha o xarope aquecido, tampado.
Rendimento
1 Porção
Receitas semelhantes:
Ingredientes
-
1 laranja média
-
1 limão
-
160 ml de água
-
960 g de mirtilos
-
1,2 kg de açúcar
-
125 ml de pectina líquida
Preparação
-
Rale a casca colorida da laranja e do limão. Misture as cascas e a água, leve para ferver, tampe e cozinhe por 10 minutos. Amasse os mirtilos em uma panela grande e adicione a mistura de cascas. Descarte a polpa da laranja e do limão. Pique a polpa finamente e adicione à mistura de mirtilos. Aqueça até ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos.
-
Adicione o açúcar e leve para ferver. Adicione a pectina e volte a ferver. Ferva por 1 minuto. Retire do fogo e retire a espuma. Coloque em potes quentes e feche. Processe por 10 minutos.
-
Rende cerca de 1,7 litro.
Ingredientes
-
2,5 ml de sementes de coentro
-
4 sementes inteiras de pimenta da Jamaica
-
500 ml de mirtilos
-
1 laranja grande
-
2 limões médios
-
30 ml de conhaque sabor laranja
-
15 g de açúcar
Preparo
-
1/2 colher de chá = 2,5 ml
-
4 sementes inteiras = 4 sementes
-
1 litro = 500 ml
-
1 laranja grande = 1 laranja grande
-
2 limões médios = 2 limões médios
-
2 colheres de sopa = 30 ml
-
1 colher de sopa = 15 g
-
10 minutos = 10 minutos
-
10 minutos = 10 minutos
-
Descasque cuidadosamente as raspas das laranjas e corte-as em palitos finos. Cozinhe os palitos em água até ficarem macios. Triture grosseiramente as sementes de coentro e pimenta da Jamaica. Esprema o suco da laranja e dos limões. Coloque os caroços da laranja e as especiarias trituradas em um infusor de chá.
-
Combine os mirtilos com os sucos cítricos e o conhaque. Cozinhe por 10 minutos com o infusor de chá imerso na fruta. Adicione os palitos e o açúcar. Cozinhe até que a geleia passe no teste de geleia. Despeje em frascos limpos e quentes e feche. Processe em banho-maria fervente por 10 minutos.
Rendimento
1 Porção
Conversões
Ingredientes
-
1 kg de mirtilos
-
1 kg de framboesas
-
1,5 kg de açúcar
-
2 pacotes de pectina em pó
Preparo
-
Em uma panela grande, misture as frutas e o açúcar. Deixe descansar por 30 minutos, mexendo algumas vezes para que as frutas soltem o suco. Leve para ferver e adicione a pectina. Volte a ferver e mantenha fervendo por 2 minutos.
-
Coloque em potes quentes e feche.
-
Esta receita rende 3 litros.
Rendimento
3 Litros